近日，茂名市市场监督管理局滨海新区分局召开大中型餐饮企业食品安全主体责任约谈会。全区40余家大中型餐饮企业参加会议。
　　会上，40余家餐饮企业集中签订了“年夜饭”食品安全承诺书，加强保障市民春节期间餐饮消费安全。
　　会议要求，餐饮单位要严格落实食品安全主体责任，严格落实食品进货查验、索证索票制度，加强对食品储存、餐具消毒、卫生环境的自查。要确保服务质量，妥善处理消费者投诉。要落实好特种设备安全主体责任，严格执行安全制度，排查问题，消除隐患。要进一步落实落细创建省级食品安全示范城市点位打造标准，建立健全各项食品安全制度，设立专门的食品安全管理人员，从经营场所、后厨环境、人员操作、清洗消毒等方面全面自查。也要抢抓岁末年初餐饮消费旺季有利时机，研发新菜品，推出新菜式，挖掘餐饮消费潜力，激发餐饮消费活力。
　　连日来，茂名市市场监督管理局滨海新区分局联合包保干部在辖区内开展“年夜饭”食品安全专项检查，共检查餐饮服务单位68家，发现问题12个，均现场制作执法文书责令限期整改。
　　茂名市市场监督管理局滨海新区分相关负责人表示，春节期间将继续加强餐饮服务食品安全监管，持续开展对餐饮服务单位执法检查，督促经营者切实履行食品安全主体责任，指导餐饮服务单位做到引导消费使用公筷公勺，适量点餐，文明用餐等，确保春节期间餐饮服务食品安全。
　
（文章来源：南方Plus）